Jacobe Smith

Solecki começou sua carreira profissional como um amador bastante realizado, com um recorde de 5-0. Todas essas 5 vitórias amadoras vieram por finalização ou nocaute. Em sua estreia no MMA no CFFC 61, ele finalizou Chris Rollins com um mata-leão no primeiro round. Solecki também finalizou Andrew Cherico no CFFC 62 e Kevin Perez no CFFC 63, respectivamente. Embora Joe estivesse em uma sequência de 8 vitórias, isso chegou ao fim quando ele enfrentou Cesar Balmaceda. Essa luta foi para o lado de Cesar por decisão unânime. Ele derrotou Eric Calderon por nocaute no primeiro round no Warfare MMA 16. Então, no CFFC 69, Solecki finalizou Johnson Jajoute no primeiro round com um mata-leão. Ele então enfrentou Nikolas Motta e, infelizmente, Solecki perdeu essa luta por finalização. Ele finalizou Gilbert Patrocinio com um triângulo no primeiro round no ROC 66. No CFFC 73, Solecki derrotou Jacob Bohn por decisão unânime. No evento principal da Dana White's Contender Series 19 em 9 de julho de 2019, Solecki finalizou James Wallace no primeiro round, conquistando sua sexta vitória por finalização como profissional, além de um contrato com o UFC.

Ultimate Fighting Championship Solecki fez sua estreia no UFC contra o veterano Matt Wiman em 7 de dezembro de 2019, no UFC on ESPN: Overeem vs. Rozenstruik. Ele venceu a luta por decisão unânime.

Solecki estava programado para enfrentar Austin Hubbard em 20 de junho de 2020, no UFC on ESPN: Blaydes vs. Volkov. No entanto, no último minuto, Solecki foi substituído pelo novato da promoção Max Rohskopf.

A luta com Hubbard foi remarcada para 22 de agosto de 2020, no UFC on ESPN: Munhoz vs. Edgar. Solecki venceu a luta por finalização no primeiro round.

Solecki enfrentou Jim Miller em 10 de abril de 2021, no UFC on ABC: Vettori vs. Holland. Ele venceu a luta por decisão unânime.

Solecki enfrentou Jared Gordon em 2 de outubro de 2021, no UFC Fight Night 193. Ele perdeu a luta por decisão dividida.

Solecki enfrentou Alex da Silva Coelho em 4 de junho de 2022, no UFC Fight Night 207. Ele venceu a luta por decisão majoritária após uma dedução de ponto dada a da Silva devido a repetidas vezes prender os dedos dos pés na grade.

Solecki estava programado para enfrentar Benoît Saint-Denis em 18 de fevereiro de 2023, no UFC Fight Night 219. No entanto, Saint-Denis se retirou da luta citando uma lesão no tornozelo. Ele foi substituído pelo novato da promoção Carl Deaton III e a luta foi transferida para o UFC Fight Night 220 uma semana depois. Solecki venceu a luta por finalização técnica no segundo round. Essa vitória lhe rendeu o bônus de Performance of the Night.

Solecki enfrentou Drakkar Klose em 2 de dezembro de 2023, no UFC on ESPN 52. Ele perdeu a luta por nocaute no primeiro round.

Solecki enfrentou Grant Dawson em 1 de junho de 2024, no UFC 302. Ele perdeu a luta por decisão unânime.

Solecki enfrentou Nurullo Aliev, substituindo Yanal Ashmouz, em 11 de janeiro de 2025, no UFC Fight Night 249. Ele perdeu a luta por decisão unânime.

Carreira profissional de grappling Solecki representou o Alliance Fighting Championship no UFC Fight Pass Invitational 2 em 3 de julho de 2022. Ele perdeu sua única luta contra Dan Manasoiu e a equipe foi eliminada na rodada de abertura.

Solecki finalizou Michael Porter com um estrangulamento guilhotina no Fight 2 Win 248 em 8 de março de 2024.

Solecki competiu contra Peter Fazekas no Fury Pro Grappling 11 em 2 de novembro de 2024. Ele venceu a luta por finalização.